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宜宾官方公布幼儿园食物变质调查结果:管理不健全,园长免职

已阅读:次  更新时间:2022-08-19 18:16  作者:admin  
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  原标题:宜宾官方公布幼儿园食物变质调查结果:管理不健全,园长免职

  宜宾临港经开区党工委管委会调查组4月2日通过官方微博发布《宜宾临港经开区党工委管委会调查组关于“爱德立幼儿园食堂管理问题”调查处理情况的通报》:

  接到家长反映“爱德立幼儿园食堂管理”问题后,区党工委、管委会高度重视,庚即成立了由区社会事业局、区市场监管分局、区公安分局等相关单位组成的联合调查组开展调查核实工作。现将调查处理情况通报如下。

  一、关于“部分食品变质、腐烂和过期”检测情况

  2022年3月23日晚,区市场监管分局在家长见证下,通宵查看爱德立幼儿园食堂食材进货登记台账。24日上午,市市场监管局执法支队到现场开展调查,市食品药品检验检测中心从爱德立幼儿园储存间共提取11批次样品,其中1批次为用于清洁地砖的工业碱(系网传工业盐),不属于食材范畴;其余10个批次食材样品为南瓜、红薯、土豆、苹果、核桃、小香梨、胡萝卜、莲花白(甘蓝)、精纯盐、林众牌珍珠米。

  市食品药品检验检测中心对10个食材样品开展了感官、酸价、过氧化值、重金属、农残等多个项目检测。检测结果显示,宜宾酒都牌芽菜过期不合格;南瓜表皮有损伤性疤痕和小面积浅表腐烂;红薯有硬斑和机械性损伤(因红薯数量未达到仪器专业精密检测样本数量标准,故只对红薯进行感官检测);1个苹果有表皮萎缩;市场监管执法人员在查封的整袋香梨中,未发现网传腐烂香梨。经市食品药品检验检测中心对具备检测条件的9个样品进行质量检测,目前所检项目未发现问题。

  二、取样食品溯源情况

  爱德立幼儿园食材由江北鑫田蔬菜批发市场、江北农产品批发市场、蓉戎超市银座店等12家供货商提供。取样的8批次食材溯源情况如下。

  (一)江北鑫田蔬菜批发市场

  宜宾酒都牌芽菜:生产日期为2021年2月19日,保质期一年。供货日期为2021年10月10日,共6包,已使用5包,剩余1包未拆封。

  土豆:2月15日至3月23日共供货6批次352.8斤。

  莲花白(甘蓝):2月15日至3月23日共供货5批次329斤。

  南瓜:2月15日至3月23日共供货5批次295斤。

  (二)江北农产品批发市场

  香梨:2月15日至3月23日共供货6批次18件。

  苹果:2月15日至3月23日共供货6批次809斤。

  核桃:3月22日共供货1批次50斤。

  (三)蓉戎超市银座店

  红薯:2月15日至3月23日共供货2批次19.14斤。

  三、关于网传食品的食用情况

  3月23日晚,区公安分局紧急对幼儿园相关人员进行调查,并调取食堂12个摄像头21天监控记录,核查3月3日至3月23日食品从入库到再加工全过程。

  调查显示:该园加工餐食过程中,所使用的食材和水果未发现腐烂变质情况。其中:网传图片核桃为3月22日成件购买并置于储物间,尚未使用;网传苹果为3月20日购买,3月21日经各班教师领取并加工后,作为午点供幼儿食用,其余置于储物间保鲜柜中;网传南瓜为3月5日购买的一批,用后剩余4个时,食堂又购进大量新南瓜,凯发国际真人版,前批次剩余4个南瓜一直被放置储物间墙角未使用,直至3月23日晚家长进入食堂查看被发现,其中2个完好,2个南瓜表皮有损伤性疤痕和小面积浅表腐烂;网传土豆为3月20日成袋购买,用于制作3月22日午餐,经核查剩余土豆,其中1个有几处明显小芽苞和少量损伤。

  四、幼儿体检就诊情况

  针对家长自述孩子有腹痛等症状,3月24日,区卫健部门紧急协调三甲医院(宜宾市第二人民医院)开通体检绿色通道,同时组成10人专家组入驻该园开展健康体检。截至2022年3月28日18时,自愿进行体检的379名幼儿已全部完成检查诊断。从体检结果来看,排除食源性疾病爆发可能性,未发现有肝、肾、心肌损害等脏器慢性中毒的现象。关于部分家长反映的孩子“肠系膜淋巴结”问题,儿科专家指导,属于幼儿期免疫系统建立期间的增生现象,提示加强流感、蚊虫叮咬、外伤破损保健防护。

  五、关于复学和退费情况

  截止2022年3月29日,爱德立幼儿园471名在园幼儿中,大部分幼儿已就地复学,其余有转学意愿的幼儿已按家长自愿、就近就便原则,全部妥善安置到宜宾双城第一幼儿园等4所公办幼儿园入学。幼儿退费工作正有序开展中。

  六、有关处理意见

  鉴于爱德立幼儿园管理机制不健全、责任落实不到位,责令爱德立幼儿园管理有限公司免去该园园长职务,解除食堂工作人员劳务合同;选派临港第一幼儿园园长及其管理团队进驻爱德立幼儿园,全方位监管、指导该园保育和食堂管理工作;责令爱德立幼儿园尽快建立完善食堂食品安全监管机制,落实教师陪餐制度,升级明厨亮灶标准,严格执行食品溯源,建立家长膳食委员会,确保家长参与幼儿园食品安全监管。

  鉴于爱德立幼儿园未及时清理过期食品,未按规定履行食品安全管理责任,市市场监管局将对该园予以警告,责令整改,并作出罚款2.2万元的行政处罚。

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